Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées mousse de foie de volaille au porto? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux mousse de foie de volaille au porto devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de mousse de foie de volaille au porto, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare mousse de foie de volaille au porto délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours mousse de foie de volaille au porto qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Mousse de foie de volaille au porto utiliser 14 type de matériau et 7 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Mousse de foie de volaille au porto:
- Obtenir 500 g foies de volaille
- Utiliser 100 g porto
- Obtenir 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- 2 oignons, coupés en deux
- Prenez 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- Obtenir 50 g d'eau, tiède de préférence
- Prenez 1 œuf
- Fournir 2 c. à soupe graisse de canard
- Utiliser 1 c. à café sel
- Utiliser 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Prendre 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Utiliser Persil
- Fournir Thym
- Fournir Laurier
Étapes Pour faire Mousse de foie de volaille au porto:
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale mousse de foie de volaille au porto. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
