Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne utiliser 10 matériau et 5 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne:
- Fournir 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Fournir 120 g bleu d'Auvergne
- Fournir 20 Cl lait
- Préparer 25 g farine
- Préparer 20 g beurre
- Prendre poivre du moulin
- Prendre sel
- Préparer 100 g panais
- Fournir 4 pommes de tere
- Prendre 200 g céleri rave
Étapes Pour faire Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne:
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette exceptionnelle tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
