Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées la poule au riz façon mamie? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux la poule au riz façon mamie devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de la poule au riz façon mamie, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon la poule au riz façon mamie délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement la poule au riz façon mamie qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer La poule au riz façon Mamie utiliser 17 type de matériau et 14 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire La poule au riz façon Mamie:
- Prenez 1 poule bien dodue,
- Prendre 2 poireaux,
- Utiliser 500 gr carottes,
- Préparer 4 navets,
- Prendre 3 oignons,
- 1 bouquet garni,
- Prendre gros sel,
- Fournir poivre en grain, ou du moulin,
- Utiliser riz de Camargue
- Obtenir pour la sauce:
- Obtenir 250 gr champignons de Paris,
- Prendre 1 cuillère a soupe de farine,
- Utiliser 2 X 20 gr de beurre ou de margarine,
- Obtenir bouillon de poule,
- Fournir 10 cl crème fraîche liquide
- sel,
- Prendre poivre du moulin
Étapes Pour faire La poule au riz façon Mamie:
- Déposer la poule dans une marmite remplit d'eau froide salée et mettre sur feu vif jusqu'à ébullition.
- Éplucher les carottes, les oignons, les navets. Nettoyer les poireaux et les émincer en tronçons d'un cm environ.
- Découper tout les légumes en façon paysanne, c'est a dire en morceau d'un centimètre d'épaisseur. lorsque le bouillon est en ébullition, ajouter tous les légumes, le bouquet garni quelques grains de poivre.
- Couvrir la marmite et laisser cuire à feu très doux pendant une bonne heure et demi.
- Une fois la poule cuite, la retirer du bouillon avec précaution pour ne pas se brûler !!! Laisser la refroidir, puis découper la en morceau, retirer la peau qui bien souvent est épaisse et très ferme.
- Préparer la sauce
- Émincer les champignons de Paris, Faire fondre 20 gr de beurre dans une casserole, lorsqu'il est bien chaud mettre les champignons à revenir.
- Mélanger pour que les champignons soient bien revenus, ajouter deux louches de bouillon, saler, poivrer.
- Mélanger la cuillère à soupe de farine avec les 20 gr de beurre restant de manière à obtenir un beurre manié, puis incorporer petit à petit ce beurre manié dans la sauce à feu vif afin de l'épaissir.
- Une fois la sauce bien épaissie selon votre goût, ajouter la crème fraîche, goûter l'assaisonnement, rectifier si besoin.
- Cuire le riz à la créole dans une grande casserole en remplaçant l'eau par le bouillon de poule et les légumes, mélanger assez souvent pour ne pas que le riz attache au fond de la casserole.
- Réchauffer la poule dans le bouillon, et une fois le riz cuit servir la poule accompagnée de son riz au bouillon et aux légumes et sa sauce champignons de Paris.
- Et voilà une manière stratégique et gastronomique de faire manger des légumes et de la poule au bouillon aux enfants.
- Bon appétit !!
Donc ça va emballer ça avec cette recette spéciale la poule au riz façon mamie. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
