actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration choucroute à la bière? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux choucroute à la bière devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de choucroute à la bière, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin de déranger if préparez un bon choucroute à la bière délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer choucroute à la bière vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Choucroute à la bière utiliser 14 type de matériau et 4 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Choucroute à la bière:
- Obtenir Ingrédients pour 6 personnes :
- Utiliser 2 kg chou à choucroute cru
- Préparer 2 gros oignons et 2 échalotes
- Prendre 1 palette fumée (Thierry Schweitzer ou autre…mais label rouge au minimum !)
- Fournir 300 gr d'échine de porc demi sel
- Prenez 150 gr lard fumé
- Fournir 1 jarret de porc demi-sel
- Obtenir 200 gr lard non fumé
- Obtenir knacks et saucisses au cumin à volonté
- pommes de terre (3 petites par personne, faites la multiplication vous même !)
- Prenez 1 étamine avec les épices : 20 grains de coriandre + 20 grains de genièvre, une pincée de grains de cumin+ 6 grains de poivre)
- Fournir 2 feuilles de laurier
- Prendre graisse d'oie ou saindoux
- Fournir 3 bouteilles de bière de 75 cl (type Fischer)
Instructions Créer Choucroute à la bière:
- La veille faites déssaler les viandes demi -sel à l'eau et rincez les bien le jour J. - - - JOUR J : Lavez bien le chou à choucroute à l'eau froide puis faites le blanchir 2mn à l'eau bouillante. Egouttez et réservez. - - - Emincez les oignons et les échalottes. Préparez l'étamine avec les épices et ficelez-la bien. - - - Prenez une marmite à baeckeoffe en terre et frottez les bords avec la graisse d'oie (ou le saindoux).
- Posez au fond une couche de chou + oignons et échalotes. Posez l'étamine et le laurier. Puis la viande. Recouvrez de chou et d'oignon. Ne mettez pas les saucisses. Ne salez pas, la viande suffit à saler le plat.
- Quand tout le monde est gentiment couché et tassé dans la marmite, versez la bière; Il faut que le liquide affleure….prenez patience, car la bière mousse et retombe après un certain temps seulement, comme ceci :
- Posez le couvercle et enfournez à four 200° pendant 2h30. - - Mieux : Cuisez la veille pendant 2h puis le jour J encore 1h. - - 30mn avant de passer à table, ajoutez les patates pelées et lavées dans la marmite, ainsi que les saucisses au cumin. Cuisez les knacks à l'eau dans une casserole, simplement parce qu'en général, il n'y a plus de place dans la marmite; - - Servez avec une bonne bière, type bière de micro brasserie (Uberach est parfait !) et proposez de la moutarde ! - - HOPLA ! a güeter !
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple Choucroute à la bière ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration pour ceux d’entre vous qui souhaitent vendre de la nourriture. J’espère que c’est utile et bonne chance!
