Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées filet mignon de porc séché au piment d'espelette? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux filet mignon de porc séché au piment d'espelette devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de filet mignon de porc séché au piment d'espelette, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin déranger si préparez un bon filet mignon de porc séché au piment d'espelette délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer filet mignon de porc séché au piment d'espelette vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette utiliser 3 matériau et 3 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Fournir 1 filet mignon d'environ 600 g
- Utiliser 1 sac d'un kilo de gros sel
- Fournir 100 g piment d'Espelette
Instructions Créer Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. - Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. - Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures.
- Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. - Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !
- Astuce : - Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont intéressants pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. Bonne chance!
